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도서명	왜 우리는 전통 음식을 먹어야 하는가
작성자	201103103269	조회수	298	추천수	0	작성일	2014.08.18

삶은 스트레스와 시련으로 가득 차 있다. 일반적으로 우리는 이런 스트레스와 시련을 처리하며 살아간다. 그러나 위와 같은 연구들은 우리가 아이를 달래려고 달콤한 식품을 주면 그 아이의 뇌가 재설계된다는 것을 보여준다. 그래서 아이는 주스를 달라고 떼만 쓸 뿐 그보다 정상적이고 건강하고 사회적으로 적합한 대응 전략을 익히지 못할 가능성이 있다. 나는 어린이들의 절제력이 갈수록 떨어지고 있다고 믿는 아동심리학자 몇 명과 개인적으로 이야기를 나눈 적이 있다. 어찌된 일인지 점점 더 많은 성인들이 자녀를 잘 제어하지 못하는 것처럼 보인다. 나는 아이들의 행동을 제어하기 위한 방법으로 설탕 공세를 하기 시작하면 그 아이들은 외부의 화학 물질에 의존해 기분이 좋아지도록 길들여질 뿐만 아니라 자신을 달랠 해결책으로 단것을 제공하도록 어른들을 조종하는 데 익숙해질 거라고 생각한다. 내 환자 중 자녀에게 설탕을 먹이지 않는 이들은 현재 자기 가족이 예전보다 얼마나 더 균형 잡히고 건강하며 좀 더 나은 삶을 누리고 있는지 믿을 수 없을 정도라고 말한다.