NO.1 경제포털 :: 매일경제

장사 교과서 1: 사장편

저자 : 손재환

출판사 : 라온북

출판년도 : 2023년 10월

장사 교과서 1: 사장편

저자 : 손재환 / 출판사 : 라온북

손재환 지음
라온북 / 2023년 10월 / 280쪽 / 18,000원

▣ 저자 손재환
《무극안경》, 《쓰리팩토리》, 《아이데코안경》, 《원가안경》, 《꼼꼼안경》 등을 보유한 안경전문회사 (주)지앤디의 경영자. 1990년에 대구보건대학교 안경광학과를 졸업한 후, 스물다섯 살에 7평 안경원을 오픈했다. 30년 넘은 장사 경험을 바탕으로 후배 안경사들의 창업 컨설팅과 안경피팅의 노하우 등을 강의하는 《안경아카데미》를 설립했다. 저서로는 《안경혁명》, 《안경피팅의 정석》, 《일류 아빠의 생각》 등이 있다. 또한 장사하는 사람들에게 멘토링을 하는 ‘장사스쿨’을 운영하고 있다.

▣ Short Summary
장사는 그다지 능력이 출중하지 않은 사람도 큰돈 없이 도전해볼 수 있는 일이다. 그러나 실제로 장사로 성공할 확률은 최대한 긍정적으로 잡아도 10%를 넘지 않는 것이 현실이다.

장사를 하려면 먼저, 장사는 기업 경영과는 다르다는 사실부터 인지해야 한다. 기업은 시스템을 세팅하고 나면 사장의 역할이 많지 않다. 목표를 세우고 방향을 제시하고 전진하도록 독려만 하면 된다. 모든 것을 혼자 다 하려고 하지 말고 권한과 역할을 직원들에게 위임해야 한다. 그런데 30년간의 내 경험에 의하면 자영업은 그렇게 하면 반드시 망한다. 피붙이가 아닌 이상 직원은 능력이 생기면 독립을 꿈꾸고 실행하기 때문이다. 그러니 장사를 하려면 회사 경영이 아니라 장사의 경영을 배워야 한다. 예를 들면 진짜 장사의 고수는 지나치게 똑똑한 직원을 채용하지 않는다.

흔히 ‘장사’라고 하면 ‘사장이 매장을 열고 제품이나 서비스를 팔면 되는 거 아냐?’라고 단순히 생각하는 경향이 있다. 그런데 장사를 하는 사람은 세 가지에 능통해야 한다. 팔 수 있는 매장을 만드는 상상력과 직원들을 움직이게 하는 추진력과 고객에게 만족을 제공할 수 있는 이타심을 발휘하는 것이다. 언젠가는 이것들을 하나씩 짚어보고 싶다는 생각을 했는데, 그것이 4권의 장사 시리즈(사장편, 매장편, 고객편, 직원편)를 생각하게 된 계기였다. 특히 장사를 처음 시작하는 초보 사장들이 체계적으로 고민할 수 있도록 유도하고 싶었다.

사장은 장사에서 선장 역할을 한다. 매장 운영에도 유효수명이 있어서 변화를 주기적으로 시도해야 하는데, 사장이 그 변화를 주도할 수 없다면 장사는 끝이다. 그게 불가능하면 폐업을 하거나 직원을 모두 내보내고 재세팅하는 수밖에 없다. 그건 정말 힘겨운 일이 될 것이다. 따라서 장사에는 그에 맞는 사장의 자기관리 방법이 있어야 한다.

▣ 차례
프롤로그 : 장사를 하려면 경영학 책은 버려라

Chapter.1 비전 불패의 법칙
내가 나를 고용하는 것이 ‘장사’다 / 흥정하는 장사에 통달하면 다른 건 쉽다
사장 면허가 필요하다면 무슨 시험을 볼까 / 팔지 않으면서 파는 사람이 있다
사장이 매력 있어야 장사가 잘 된다 / 장사의 성공에도 철학이 필요하다
초심을 유지하는 사람은 버전 업 과정이 있다 / 나에게 맞는 업종을 선택해야 오래 간다
떳떳하게 팔고 당당하게 벌어라

Chapter.2 사장은 독보적인 기술을 갖춰야 한다
적어도 3년은 최고의 고수에게 배워라 / 비법을 전수받는 비법은 간절함
먹고살 만해지면 기술은 바뀌어야 한다 / 기술 연마를 위해 나는 이렇게까지 했다
자기를 잘 아는 사람이 장사를 잘 한다 / 사장이 친절하면 핸디캡이 커버된다
꼴을 타고나면 기술은 평균이면 족하다

Chapter.3 365일 항상성의 법칙
장사는 365일 오픈이 기본값이다 / 사장은 쉬어도 쉬는 게 아니다
매장의 휴무에 대한 설득 / 관리하지 않는 매장은 금방 죽는다
내가 30년간 현장감을 유지한 방법 / 사장이 대외 활동에 바쁘다면 좋은 걸까?
성공할 수밖에 없는 습관을 만든다 / 루틴의 법칙, 매일 하면 미래가 다르다
변함없이 성실한 사장은 주변에서 돕는다 / 장사를 오래 하려면 몸과 마음을 지켜라

Chapter.4 롱런을 위한 변화의 법칙
고민하지 않는 사장은 추월당한다 / 장사의 성공 방정식
장사의 성패를 가르는 보이지 않는 손 / 경험치가 높아지면 변화의 촉이 생긴다
선도할 것인가, 따라갈 것인가 / 트렌드를 캐치하는 법 / 생각을 키우는 뇌훈련

Chapter.5 위기관리의 법칙
시야는 넓게, 판단은 빠르게 / 소나기가 오는데 비를 안 맞을 순 없다
세상이 변화할 때 적응하는 법 / 작은 실패를 밑거름으로 삼는 법
장사의 성공 비결은 마음 다스리기 / 사장은 맛없는 식당 밥도 먹을 수 있다
영업사원에게 절대 갑질하지 마라 / 좋은 기운과 에너지를 모으는 법
과도한 욕심과 열정은 다르다 / 성공했을 때 나태함을 경계하라

Chapter.6 후회하지 않는 선택의 법칙
인수할 것인가, 새로 오픈할 것인가 / 2호점을 내면 두 배를 벌 수 있을까
나는 사업가 기질이 있는가? / 장사를 하면서 한계를 느낄 때
폐점해야 할 때를 알아차리기 / 매장의 마지막을 잘 정리하는 법

에필로그 : 스스로에게 자신감을 불어넣는 법