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장어집의 메뉴
- 우에마에 준이치로 『다 잘할 필요는 없다』(사람과책) 중에서

뛰어난 경영자로 알려진 사람이 있다. 그는 논코 뜰 새 없이 바쁜데도 도무지 돈벌이가 시
원치 않다.고 말하는 사람이 있으면 그 사람을 장어집으로 데리고 가서 이렇게 말한다.

"이곳 장어는 무게에 따라 송(松)이 2,000엔, 죽(竹)이 1,500엔, 매(梅)가 1,000엔입니다. 당신
이라면 어떤 것을 택하겠습니까?"
"......"
"들어보시지요. 손님들은 거의가 죽을 달라고 합니다. 매는 너무 작아서 체면이 안 서고 송
은 비싸기 때문이지요."
"아하!"
"이 가게는 송죽매를 다 팔려고 하지 않습니다. 죽을 팔고 싶은 거죠. 그 가격대가 가장 이윤
이 크고, 죽 한 가지만 팔면 그만큼 손도 덜 가지요. 죽을 팔려고 아래위에 송과 매를 들러리로
놓아둔 겁니다."

왜 장어집에 데리고 갈까, 의아해하던 상대방은 그제야 고개를 끄덕인다.

- 우에마에 준이치로 『다 잘할 필요는 없다』(사람과책) 중에서
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