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프랜차이즈 사업 성공 비밀노트

저자 : 서민교

출판사 : 중앙경제평론사

출판년도 : 2016년 11월

프랜차이즈 사업 성공 비밀노트

저자 : 서민교 / 출판사 : 중앙경제평론사

1등 스타트업의 비밀

저자 : 션 아미라티 / 출판사 : 비즈니스북스

나는 1년에 카페를 3개나 열었다

저자 : 정창현 / 출판사 : 평단

서민교 지음
중앙경제평론사 / 2016년 11월 / 332쪽 / 20,000원

▣ 저자 서민교
맥세스컨설팅 대표, 경영학박사, 맥세스 프랜차이즈 연구소 소장, 현 경희대 호텔관광대학 의식경영학과 겸임교수, 현 한성대 지식서비스 & 컨설팅대학원 겸임교수, 프랜차이즈 경영학회 부회장.

FC 경력 - 주)써클케이 편의점 운영요원, 점장, 개점, 슈퍼바이저, 점포개발, 마케팅, 기획. 주)빙그레 에스프레소 커피, 아이스크림, 베이커리 프랜차이즈 경영 시스템 구축. 주)LG화학 산업재 인테리어 프랜차이즈 경영 시스템 구축

주요 저서 및 논문 - 『프랜차이즈 사업 당신도 쉽게 할 수 있다』, 『프랜차이즈 경영론』, 『가맹점 창업을 위한 프랜차이즈 시스템 실무』, 「컨버젼 프랜차이즈 전략에 대한 연구」, 「프랜차이즈 기업의 핵심역량과 시장지향성 : 환경 불확실성, 경쟁우위와 경영성과의 관계」. 「Franchise core Competency and Its Relationship with Environmental Uncertainty, Competitive Advantage, and Financial Performance」, 「Asia Pacific Journal of Tourism Research(SSCI)」

방송 경력 - MBC 〈일요일 일요일 밤에〉, 신동엽의 신장개업. SBS 〈뉴스와 생활경제〉, 클릭 머니.한국경제TV 〈우리가게 주치의〉, 한국경제TV 〈성공 TV〉, 한국경제TV 〈소상공인 - 헬프 창업〉, 한국경제TV 〈생방송 창업정보센터〉 MC

▣ Short Summary
극심한 취업난에 양산되는 실업자, 구조조정으로 인한 조기 퇴직자 등이 제2의 직업으로, 혹은 재기의 돌파구로 너도나도 프랜차이즈 사업에 뛰어들고 있다. 프랜차이즈 사업은 예비 창업자가 가맹본부로부터 회사의 상품, 서비스뿐만 아니라 관리기법 등 영업에 필요한 대부분의 사업노하우를 제공받을 수 있으므로, 사업 경험이 전혀 없는 사람이라 하더라도 손쉽고 빠르게 창업할 수 있다. 그래서 대부분의 초보 예비 가맹점사업자는 기대 속에 프랜차이즈 사업을 시작한다. 하지만 제대로 된 준비 없이 무작정 사업을 시작했다간 힘들게 모은 자본금을 일순간 모두 날릴 수도 있다.

이 책은 오랜 기간을 프랜차이즈 현장에서 활약한 전문가인 저자가 자신의 오랜 현장 경험을 토대로 예비 가맹점사업자들이 창업 시 반드시 거쳐야 하는 과정들을 11단계(정보습득, 업종 선택, 가맹상담, 가맹본부 선택, 입지ㆍ상권조사 분석, 임대차계약, 가맹계약, 시설 및 기계ㆍ장비 계약, 점주 교육훈련, 개점준비와 개점, 지속운영)로 나누어 설명한다. 각 단계별로 예비 가맹점사업자가 반드시 숙지해야 할 체크포인트를 관련 법률조항과 다양한 근거 자료 등을 제시하여 친절하고 자세하게 알려 준다.

▣ 차례
추천사 / 머리말

1장 프랜차이즈 시스템의 의의와 창업 프로세스
프랜차이즈 시스템의 의의 : 프랜차이즈의 개념과 프랜차이즈 창업 환경 / 프랜차이즈 시스템의 특성프랜차이즈의 종류 / 프랜차이즈의 경제적 의의

프랜차이즈 창업 프로세스 : 창업 프로세스의 중요성

2장 실전 프랜차이즈 창업 11단계

1단계 정보습득 : 프랜차이즈 정보의 의미 / 프랜차이즈 정보는 어떻게 습득하나 / 올바른 프랜차이즈 창업정보 고르기 / 창업자금 마련 방법

2단계 업종 선택 : 프랜차이즈 업종의 탄생 / 업종의 생명주기 / 어떤 업종이 유망업종인가 / 업종 선택 이렇게 하라 / 업종 선택 이렇게 하면 망한다 / 이런 업종은 피해가라

3단계 가맹상담 : 가맹상담 절차 / 가맹상담의 입장 차이 / 가맹상담의 원칙 / 가맹상담원의 상담 유형과 대응 방법 / 무엇을 물어볼 것인가

4단계 가맹본부 선택 : 가맹본부 선택의 중요성 / 가맹본부 선택의 관행 / 가맹본부 선택의 기준 / 가맹본부 선택 시 주의사항 / 과거 부실본부 사례

5단계 입지ㆍ상권조사 분석 : 입지ㆍ상권조사의 의의와 중요성 / 입지ㆍ상권조사 분석의 일반적인 관행 / 입지ㆍ상권조사 분석의 허와 실 / 입지ㆍ상권조사 분석의 절차 / 입지ㆍ상권조사서를 평가하는 방법 / 예비 가맹점사업자의 권리

6단계 임대차계약 : 임대차계약이란 / 임대차계약 절차 / 계약 전 건물 서류 보는 방법 / 점포계약 잘하면 복돈 벌 수 있다 / 분쟁은 반드시 일어난다

7단계 가맹계약 : 가맹계약이란 / 가맹계약은 언제 해야 하나 / 가맹계약 시 잘못된 관행 / 가맹계약 요령 및 주의사항 / 가맹계약서 속에 숨겨진 이야기 / 계약분쟁 사례

8단계 시설 및 기계ㆍ장비 계약 : 점포공사의 실행과 절차 / 가맹본부가 해야 할 일, 점주가 해야 할 일 / 점포공사의 항목별 내용 체크

9단계 점주 교육훈련 : 왜 교육훈련을 시행하는가 / 가맹본부는 무엇을 가르쳐주나 / 교육훈련의 중요성 / 무엇을 체크하고 주의해야 하나

10단계 개점준비와 개점 : 점포 개점준비 / 개점 프로세스 / 개점 단계별 내용 / 개점 시 주의사항

11단계 지속운영 : 점포운영 구조분석 / 점포운영 어떻게 해야 하나 / 분쟁 발생 시 대응 / 가맹점사업자는 이런 경우를 방치하면 폐업을 결심해야 한다

부록 - 예상매출 의무제공과 영업지역 의무설정을 위한 객관적이고 과학적인 사업계획서 사례