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시골빵집에서 자본론을 굽다

저자 : 와타나베 이타루

출판사 : 더숲

출판년도 : 2014년 06월

시골빵집에서 자본론을 굽다

저자 : 와타나베 이타루 / 출판사 : 더숲

세계를 사로잡은 그들은 시작부터 달랐다

저자 : ADL, 매일경제TV / 출판사 : 매일경제신문사

20대부터 바로바로 써먹는 경제상식

저자 : 김종선 / 출판사 : 팬덤북스

와타나베 이타루 지음
더숲 / 2014년 6월 / 235쪽 / 14,000원

▣ 저자 와타나베 이타루
1971년 도쿄 히가시야마토에서 태어났다. 23세 때 학자인 부친과 함께 떠난 헝가리에서 1년간 생활하며 농업에 흥미를 가지게 되었다. 이후 지바 대학 원예학부 원예경제학과에 입학, 지바 현 미요시무라의 유기농가에서 일을 도와준 경험을 살려 「유기농업과 지역통화」라는 주제로 졸업논문을 썼다. 대학 졸업 후 유기채소 도매판매회사에 취직했지만 1년 만에 그만두고 2008년, 회사에서 만난 아내 마리코와 함께 독립하여 빵집 ‘다루마리’를 개업하였다. 2011년 발생한 동일본대지진과 후쿠시마 제1원전 사고 후 오카야마현 마니와로 이주, 2012년 2월에 마니와 가쓰야마에서 빵집 ‘다루마리’를 재개업한 후 지금까지 운영하고 있다.

▣ 역자 정문주
한일 국제회의 통역사 겸 번역사로 한국외국어대학교 통번역대학원 졸업 후 한일정부, 국회, 유엔산하기관 등 다수의 국제회의에서 통역을 수행했다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로 『나는 왜 소통이 어려운가』, 『손정의 미래를 말하다』, 『새벽형 인간』, 『생강이 약이다』 등이 있으며 저서로는 『10분 투자로 메일의 달인이 되는 비즈니스 일본어 이메일』이 있다.

▣ Short Summary
일본 오카야마 현에 있는 시골 마을 가쓰야마에서 빵집을 하면서 소리 없는 경제혁명을 일으키고 있는 와타나베 이타루의 이야기이다. 원래 그는 시골에 사는 농부를 꿈꾸다 서른이 넘어서야 간신히 유기농산물 도매회사에 취직하였다. 동경하던 시골과 농사에 관련된 일을 한다는 생각에 벅찼던 것도 잠시, 원산지 허위표기니 뒷돈 거래니 하는 부정을 저지르는 회사생활에 염증과 회의를 느꼈다. 그는 자신의 내면이 내는 소리에 귀를 기울이기 시작했고, 마침내 작지만 진정한 자기 일을 하려고 빵을 만들기로 마음먹는다.

그는 회사를 그만두고 도심지의 빵집에서 제빵 기술을 배우는 과정에서 가혹한 노동조건, 부조리한 경제구조, 위협받는 먹거리 등 자본주의의 모순적인 현실에 직면하게 된다. 그는 자본론을 읽으면서 노동자가 착취당할 수밖에 없는 자본주의의 구조적 모순에 대해 이해하게 된다. 노동력을 사고파는 과정에서 자본가가 좋아하는 이윤이 생기니 노동자가 혹사당할 수밖에 없다는 것이다. 그는 자본가에게 착취당하지 않으려면 자신이 생산 수단을 소유해야 한다고 생각하고 가족과 함께 시골마을로 가서 독특한 스타일로 운영하는 빵집 ‘다루마리’를 개업한다.

그의 빵집은 만드는 이에게는 직업으로서, 소비자에게는 먹거리로서의 풍성함을 키우려고 한다. 자연에서 재배한 좋은 재료를 바탕으로 천연균을 사용하여 정성과 수고를 들여 빵을 만든다. 그의 빵집은 생산자와 고객을 잇는 허브 역할도 한다. 자연 속에서 작물을 키워주는 생산자에게는 경의와 감사의 마음을 담아 정당한 대가를 지불하고, 그 재료를 정성껏 가공하여 빵을 만들어 고객에게 정당한 가격으로 판매한다. 이윤 추구를 목적으로 하지 않고 빵을 매개로 지역의 먹거리와 환경과 경제를 풍요롭게 만들려고 노력한다. 기존 사회로부터 벗어나지 않으면서 자신의 생활도 지켜나가며 삶의 균형을 찾아가는 시골빵집 주인의 소박한 삶의 모습은 많은 사람들에게 커다란 울림을 전해준다.

▣ 차례
프롤로그

제1부 부패하지 않는 경제
제1장 무언가가 잘못되었다 - 나의 샐러리맨 시절, 할아버지가 물려주신 유산
제2장 마르크스와의 만남 - 아버지가 물려주신 유산
제3장 마르크스와 노동력 이야기
제4장 균과 기술혁신 이야기
제5장 부패하지 않는 빵과 부패하지 않는 돈

제2부 부패하는 경제
제1장 어서 오세요. 여기는 ‘시골빵집’입니다.
제2장 균의 목소리를 들어라
제3장 참다운 시골살이는 순환
제4장 착취하지 않는 경영형태 - 이윤 남기지 않기
제5장 빵을 키우고 사람을 키우는 또 하나의 도전

에필로그