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라이벌 와인

저자 : 조정용

출판사 : 한스미디어

출판년도 : 2010년 11월

라이벌 와인

저자 : 조정용 / 출판사 : 한스미디어

와인 바이블

저자 : 케빈 즈랠리 / 출판사 : 한스미디어

와인 특강

저자 : 전상헌 / 출판사 : 예문

조정용 지음
한스미디어 / 2010년 11월 / 358쪽 / 18,000원

▣ 저자 조정용
국내 최초의 와인경매사이자 와인저널리스트다. 고려대학교 무역학과와 동 대학원을 졸업한 후 하나은행 본점에서 외국 기업과 외국 금융기관 영업을 담당하다 안국동 지점에 배치받으면서 주변 화랑들을 은행의 고객으로 끌어들이고자 그림에 관심을 갖기 시작했다. 급기야 미술품 전문 경매회사 '서울 옥션'의 기획팀장으로 직장을 옮기며 새로운 길을 내딛게 됐고, 서울 옥션에서 와인 경매를 기획했고 국내 최초의 와인경매사로 활동하기 시작했다.

현재는 1년의 3할 이상을 세계 와인명가 탐방에 투자하며 자료를 모으고, 직접 맛을 본 느낌을 담백하게 풀어내 와인을 두려워하는 독자들에게는 용기를, 와인 애호가들에게는 공감을 불러일으키고 있다. 저서로는 『올 댓 와인 1』, 『올 댓 와인 2』, 『와인이 요리를 만났을 때』가 있다.

▣ Short Summary
와인의 품질이 최근 비약적으로 향상되었기 때문에 어떤 브랜드를 선택해도 큰 차이가 없을 것이라고들 한다. 하지만 분명 그 가운데서도 특성상의 차이는 분명히 있으며 애호가들은 그와 같은 사소한 맛의 차이를 찾기에 여념이 없다. 고급 와인의 세계에서 와인의 라이벌은 가짜 와인이다. 수백만 원을 들여 개봉했는데, 오천 원짜리 맛이 난다면 어떻게 할 것인가? 와인의 세계에서는 특히 고급 와인으로 갈수록 진짜 같은 가짜 와인이 많다. 가짜 와인을 만드는 위조 전문가들은 두 유형이다. 병에 든 와인은 그대로 두고 라벨만 바꾸거나, 아예 속을 다른 와인으로 교체하는 경우다. 전자의 방식으로 무슨 돈을 벌겠냐고 생각하면 오산이다. 빈티지에 따라 고급 와인의 값은 몇 배씩 차이가 난다.

1등급이 되기 위해 가문 대대로 피눈물 나는 노력을 기울여 결국 2등급 신세를 넘어 1등급 와인이 된 '무통'과 처음부터 1등급 '샤토'를 얻은 라피트의 이야기, 보르도의 가장 오랜 기록을 가지고 있는 오브리옹과 보르도를 고스란히 벤치마킹해 보르도의 아성을 넘보는 오퍼스원의 이야기, 같은 프랑스 땅이지만 달라도 너무 달라 품질과 가격 면에서 이미 비교하려야 비교할 수 없는 보르도와 브르고뉴의 스타일 이야기 등. 저자는 라이벌 간의 경쟁으로 와인 세계를 고찰함으로써 와인의 기저에 좀 더 접근할 수 있다고 생각한다. 또한 각각의 라이벌 구도를 통해 품질경쟁에서 가격경쟁에 이르기까지 고품격 와인을 향한 대결을 눈앞에 보이는 것처럼 생생하게 그려내고 있다.

아직도 와인은 그저 복잡하기만 하다. 혹은 여전히 어렵다고 말하는 이들도 있다. 이 책은 간혹 와인을 마시기는 하지만 와인에 대한 지식이 전혀 없는 이들에게 재미있는 방법을 통해 와인의 세계를 이해시킨다. 각각의 라이벌 이야기 같지만 그 이야기들로 하여금 와인 전체를 이해할 수 있도록 하는 힘을 지니고 있다. 샤토, 빈티지 등의 와인에 사용되는 익숙하지 않은 용어들을 이해하는 것은 물론 전체 와인 시장의 규모와 각 생산지마다의 와인 스타일을 이해할 수 있고, 특정 품종의 스타일 또한 파악할 수 있게 될 것이다.

▣ 차례
추천사
프롤로그

첫 번째 대결: 라벨에 쏠리는 구매자를 위한 제안, 등급 VS 무등급
두 번째 대결: 와인의 영원한 라이벌, 가짜 VS 진짜
세 번째 대결: 톡 쏘는 매력과 펑하는 소리의 같은 듯 다른, 샴페인 VS 스파클링
네 번째 대결: 소비뇽 블랑의 치열한 2인자 대결, 말로보 VS 스티리아
다섯 번째 대결: 블고뉴와 보르도의 100% 품종 대결. 로미네 콩티 VS 페트뤼스
로마네 콩키 2008년 빈티지 사냥
여섯 번째 대결: 이탈리아의 국가대표 와인. 비욘디 산티 VS 솔데라
일곱 번째 대결: 한 지붕 두 양조장. 리피트 로쉴드 VS 무통
로버트 파커의 평가점수 비교 빈티지
로쉴드 가문의 대표적인 양조장
여덟 번째 대결: 스위트 화이트의 대결. 샤토 디켐 VS 에곤 뮬러
아홉 번째 대결: 드라이 화이트의 대결. 몽트라쉐 VS 켈러
열 번째 대결: 이탈리아의 대표 라이벌 바롤로 VS 바르바레스코
대표적인 포도 품종
열한 번째 대결: 스페인의 간판 와인. 핑구스 VS 레르미타
열두 번째 대결: 달라도 너무 다른 보르도 VS 부르고뉴
열세 번째 대결: 보르도를 꼭 빼닮은 캘리포니아, 샤토 오브리옹 VS 오퍼스원
열네 번째 대결: 부르고뉴의 생산주체. 네고시앙 VS 도멘
네고시앙이면서 도멘 와인을 생산하는 부샤르 부자(父子)