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다이어트는 운동 1할, 식사 9할

저자 : 모리 다쿠로

출판사 : 이다미디어

출판년도 : 2014년 10월

다이어트는 운동 1할, 식사 9할

저자 : 모리 다쿠로 / 출판사 : 이다미디어

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모리 다쿠로 지음
이다미디어 / 2014년 10월 / 188쪽 / 11,200원

▣ 저자 모리 다쿠로
헬스 트레이너, 필라테스 강사, 물리치료사, 미용교정 전문가. 발끝에서 얼굴까지 우리 몸을 아름답게 가꾸는 전문 바디 메이커로 활동하고 있다. 다이어트를 할 때 운동보다 식사가 더 중요하다는 고영양밀도 다이어트가 논쟁의 이슈가 되면서 일약 다이어트업계의 스타로 떠올랐다. 이러한 논쟁에 대해서는 자신이 운동 트레이너이면서도 “다이어트를 위한 운동은 없다. 식사가 10할이다!”라고 단언한다.

일본 시가 현 출신으로 중학교 때부터 대학교까지 800M 전문 중거리 육상선수로 활약했다. 대형 헬스클럽의 퍼스널 트레이너 경험을 할 후, 2009년 도쿄 에비스에 자신의 스튜디오 ‘RINATO’(가압 트레이닝과 필라테스 전문)를 오픈했다. 이후 텔레비전, 신문, 잡지 등 대중매체를 통해 바디 메이크업과 다이어트의 전문가로 활동하면서 유명세를 타기 시작했다. 현재 수많은 영화배우, 탤런트 등 톱스타와 패션모델을 고객으로 관리하면서 일본 최고의 트레이너로 주목받고 있다. 저서로는 『근련 운동으로는 뱃살이 들어가지 않는다』 등이 있다.

▣ Short Summary
“요즘 살이 찐 것 같네. 헬스클럽 가서 운동해야지.” 이런 이야기를 자주 듣는다. 좋아하는 음식을 먹고 마시며 나태하게 생활한 결과 배 둘레 살이 손에 잡힐 정도가 돼버린 몸. 이 몸을 다시 원하는 형태로 만들기 위해 이런저런 운동을 시도한다. 러닝, 수영, 에어로빅, 근력 운동……. 운동하면 살이 빠질 거라는 기대 때문이다. 물론 다이어트를 위한 운동을 모두 부정하는 것은 아니다. 다만 운동 자체가 살을 빼주는 것은 아니다. 운동을 하면 체지방이 에너지로 연소된다. 또한 운동을 안 하면 그만큼 몸에 에너지가 쌓여 체지방이 많아지는 것도 사실이다. 따라서 운동을 하면 살이 빠질 것이라는 기대를 품게 되는 것이다.

하지만 과연 그럴까? 물론 운동을 해서 다이어트에 성공한 사람도 많다. 그중에는 실력 있는 퍼스널 트레이너의 도움으로 이상적인 몸을 만든 사람도 있다. 하지만 지금껏 운동과 다이어트를 가르치며 얻은 결론은 운동만 해서는 다이어트에 성공할 수 없다는 것이다. 열심히 운동해서 다이어트에 성공했지만 운동을 멈추자마자 요요현상이 왔다는 사례는 숱하게 많다.

다이어트의 목표는 자신이 이상적으로 생각하는 몸을 만드는 것이다. 이때 효율적인 방법과 달성 이후의 장기적인 유지 관리가 요구된다. 그와 동시에 다이어트를 운동에만 의지하는 것은 무모하며 비효율적이라는 것을 이해해야 한다. 다이어트는 살찐 원인을 냉정하게 파악하여 가장 적절한 방법으로 접근해야 결과를 얻을 수 있다. 누구나 마찬가지다. 결코 지방 연소를 촉진시키는 보조제나 괴롭고 과도한 식사 제한, 과격한 운동으로는 바람직한 결과를 얻을 수 없다.

즉, 다이어트의 제1원칙은 식생활 개선의 문제임을 명심해야 한다. 그러나 많은 사람이 잘못된 식생활은 외면한 채 무턱대로 운동으로 살을 빼려 하거나 쉽고 간단한 방법만 찾고 있는 실정이다. ‘식생활은 그대로 유지하고 운동으로 살을 뺀다.’ 다이어트를 하는 사람들이 실패하는 가장 큰 이유는 바로 이러한 생각에서 출발하는 것이다. 나는 아무나 할 수 없는 어려운 방법을 제안하는 것이 아니다. 자신이 하고 있는 다이어트의 효과가 없는 이유를 제대로 알고 나면 해야 할 것과 하지 말아야 할 것을 자연스럽게 알 수 있을 것이다.

▣ 차례
프롤로그_ 절대 운동만으로 살을 뺄 수 없다!

1장 단언컨대, 비만의 원인은 과식이다!
운동 중심의 다이어트는 반드시 실패한다 / 유산소 운동은 다이어트 효과가 없다?
근육이 늘어도 기초대사량은 높아지지 않는다 / 운동하면 할수록 스트레스가 증가한다
다이어트의 성공 비결은 식사 조절!

2장 살찐 당신, 이게 문제다!
탄수화물을 줄이면 살이 빠질까? / GI지수의 역설! 당근도 살찐다?
정크 푸드가 비만과 노화의 주범이다 / ‘무첨가’ ‘저염’의 가공식품에 속지 마라!
인공 감미료는 살찔 가능성을 6배로 높인다 / 농축환원과즙에 속지 마라!
글루텐이 함유된 빵은 다이어트와 상극 / 운동으로 살을 뺄 생각은 버려라!

3장 완결판! 고영양밀도 다이어트
살찌지 않는 고영양밀도 식품의 비밀 / 영양밀도가 높은 음식이 다이어트에 좋은 이유
고영양밀도 식품으로 먹으면서 살을 뺀다 / 다이어트에 좋은 지방과 나쁜 지방
다이어트 성공은 장내 환경이 결정한다! / 비싼 음식을 맛있게 적게 먹어라!
다이어트에 좋은 알코올 즐기기 / 패스팅은 해독 다이어트다

4장 요요현상, 이제 그만!
운동보다는 비만의 원인을 제거한다 / 살이 빠지지 않는다면 운동을 중단하라
운동을 열심히 할수록 요요현상이 온다 / 최고의 다이어트 운동은 워킹과 물구나무서기
스트레스가 쌓이면 폭식하는 이유 / 몸이 하는 말에 귀 기울이며 먹는다

에필로그_ 살찌지 않는 생활습관으로 원하는 몸을 만든다
특별 부록_ 고영양밀도 식품으로 내 몸을 리셋한다! / 저칼로리 고영양밀도 식단의 추천 레시피