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맛있는 한 끼
 저자 : 주영욱
 출판사 : 덴스토리
 출판년도 : 2015년 04월


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맛있는 한 끼
저자 : 주영욱 / 출판사 : 덴스토리
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주영욱 지음
덴스토리 / 2015년 4월 / 240쪽 / 14,000원


▣ 저자 주영욱

세상은 그를 ‘음식 칼럼니스트’, ‘여행 전문가’, ‘사진작가’, ‘경영학 박사’라고 부른다. 그는 스스로를 ‘문화 유목민’이라고 말한다. 여행, 음식, 사진, 음악, 미술 등 다양한 분야를 아우르며 ‘노는 것’을 좋아하는, 호모 루덴스(Homo Ludens)의 전형이다. 맛있는 음식을 하는 곳을 찾아내서 주위 사람들과 나누는 것을 큰 기쁨으로 삼아 오다가 음식에 대한 글을 쓰게 되었다. 2012년부터 《중앙선데이》에 ‘주영욱의 이야기가 있는 맛집’을 연재하고 있다. 소비자들의 마음과 시장을 분석하는 마케팅 리서치 전문가로 글로벌 리서치 기업 NFO, Ipsos, Macromill의 한국법인 CEO를 역임했다. ‘다국적기업최고경영자협회(KCMC)’의 사무총장이었으며, 상위 2%의 지능지수를 가진 사람들의 모임인 ‘멘사코리아’의 회장을 지냈다. 틈틈이 찍은 사진으로 한국과 인도 등지에서 몇 차례의 사진 전시회도 열었다. 지금까지 300여 번이 넘는 해외여행을 했다. 현재는 문화가 있는 특별한 테마여행 전문 회사인 ‘베스트레블(Bestravel)’을 운영하고 있다. 지금까지 ‘놀았던’ 경험을 바탕으로 많은 사람들에게 ‘행복한 여행’, ‘새롭고 즐거운 여행’의 경험을 널리 나눠 주고 있다.


Short Summary

알고 보니 파랑새는 저 멀리 있는 것이 아니었다. 좋아하는 사람들과 맛있는 한 끼 식사를 같이하면서 즐거운 시간을 보내는 것이 인생의 큰 행복이었다. 다행히 그것을 너무 늦기 전에 깨달았다. 그 소중한 즐거움을 좀 더, 제대로 누리고 싶어서 맛있는 음식을 찾기 위해 발품을 팔았다. 여러 대안을 비교 분석해 최적의 답을 찾아내는 리서치 분석가로 오랫동안 일하면서 옥석을 가리는 일에는 이골이 났다. 규모와 명성에 상관없이 내 마음을 끌어당기는 곳을 찾아다녔다. 아무리 유명하고 역사가 깊어도 정신은 이미 없어지고 껍데기만 남아 있는 곳, 디자인과 이미지로 포장은 잘했는데 내공은 한참 못 미치는 곳, 홍보와 마케팅은 열심이지만 음식의 질은 뒷전인 곳 등을 골라내고 보니 내가 좋아하는 곳들만 남았다. 주인의 뛰어난 실력을 바탕으로 진정성과 마음이 담긴 음식을 만드는 곳이다.

자연스럽게 그곳 주인들로부터 음식에 대한 이야기들을 담기 시작했다. 쉽게 마음을 열고 얘기를 해 준 고마운 분들도 있었지만 사실은 거절당한 적이 더 많았다. 손님들에게 행여 소홀해지지 않을까 하는 걱정과 겸손함 때문이었다. 그럴수록 그 소중한 얘기를 널리 알리고 싶은 욕심에 삼고초려를 한 적도 꽤 있었다. 그렇게 하나씩 둘씩 어렵게 정리했던 이야기들이 책으로 묶여 나오게 되었다. 이야기의 주인도 아니면서 주인 행세를 하는 것이 겸연쩍기는 하지만 내 인생의 순간들을 더 즐겁고 환하게 만들어 주었던 곳들에 대한 이야기를 더 많은 사람들과 나누고 싶다는 생각에 용기를 냈다. 그래서 그분들이 조금이라도 더 행복해진다면 참으로 고맙고, 보람 있는 일이 될 것 같다.


▣ 차례

프롤로그

꽃보다 아름다운 그대가 좋습니다 - 친구들과 함께하기 좋은 맛집

라무진_ 삿포로 스타일로 참숯에 구운 양고기, 소고기 부럽잖네ㆍ마포구
목포집_ 쫄깃한 고기, 매콤달콤한 양념, 보드라운 감자ㆍ강남구
옴_ 순도 100% 마살라 향에 기분 좋게 중독되다ㆍ종로구
미 피아체_ 청담동 트렌드 세터들도 반한 이탈리안 요리ㆍ강남구
미 카사_ 메인을 잊게 하는 전채 ‘타파스’, 골라 먹는 재미가 있네ㆍ용산구
디 안다만_ 우리 입맛에 딱 맞는 화려하고 독특한 태국의 맛ㆍ서초구
아야진 생태찌개_ 싱싱하고 푸짐한 생태가 보글거리면 마음도 따뜻해지네ㆍ강남구
산채향_ 쌀밥의 단맛, 더덕의 쓴맛, 자꾸 숟가락이 가네ㆍ종로구
충무상회_ 도다리와 어린 쑥, 간단하지만 간단치 않은 맛ㆍ강남구

훌쩍 떠나고 싶은 날이 있습니다 - 지친 몸과 마음을 위한 힐링 맛집

이닝_ 광둥, 쓰촨 정통 요리에 한식의 특성을 더하다ㆍ강남구
레써피_ 작디작은 유러피안 식당에 정성이 흘러넘치다ㆍ종로구
문경집_ 야생 산나물에 조선간장 양념장, 보약이 따로 없네ㆍ송파구
범스_ 추억이 새록새록, 엄마가 해 주던 바로 그 음식ㆍ강남구
카페 휘바_ 몸에도 좋고, 맛도 있는 북유럽 건강식ㆍ경기도 양주
스와니예_ 겉은 바삭하게, 퓌레는 걸쭉하게, 새 옷 입은 추억의 통닭ㆍ서초구
두루_ 양반가 ‘국시’ 한 그릇, ‘억수로’ 대접받은 기분ㆍ강남구
진미식당_ 흠잡을 데 없이 완벽한 ‘밥도둑’ 중의 ‘밥도둑’ㆍ마포구

평범한 일상이 새삼 고맙습니다 - 부담 없이 즐기는 골목 맛집

광화문집_ 젓갈 뺀 시원한 김치와 넉넉한 돼지 생목살의 궁합ㆍ종로구
하단_ 두툼한 면발에 깊고 시원한 국물, 그래 이 맛이야!ㆍ성북구
오가와_ 숙성시킨 생선회와 찰진 밥이 입안에 착!ㆍ종로구
사모님 돈가스_ 두툼한 고기에 상큼한 소스, 한국식 돈가스의 격을 높이다ㆍ마포구
인사동 수제비_ 상큼 새콤한 겉절이가 오묘한 국물 맛에 방점을 찍다ㆍ종로구
진남포면옥_ 기름기 쏙 뺀 닭고기와 부추의 환상 궁합ㆍ중구
대성집_ 야들야들한 도가니에 40년 내공이 느껴지네ㆍ종로구

문득, 삶이 쓸쓸합니다 - 혼자라도 괜찮은 맛집

디미_ 집밥 같은 파스타를 만나다ㆍ종로구
투 브로즈_ 숯불 향 가득한 환상적 패티, 햄버거의 누명을 벗기다ㆍ용산구
쌀가게 by 홍신애_ 제철 반찬에 매일 도정한 쌀밥, 소박해서 더 맛있다ㆍ강남구
오복_ 매일 새로 끓이는 뜨끈한 곰탕 한 그릇ㆍ서초구
남순남 순대국_ 맑지만 구수한 국물과 푸짐한 머릿고기의 하모니ㆍ강남구
중국_ 파기름에 볶아 고소한 짜장면, 추억을 부르네ㆍ종로구

나는 프로입니다 - 미팅하기 좋은 맛집

아오야마_ 에도시대 쇼군 부럽잖은 가이세키 요리의 정석ㆍ강남구
파올레 데 마리아_ 이탈리아 본토의 맛은 역시 다르다ㆍ용산구
류니끄_ 음식이 예술이 된, 현대식 창작 요리ㆍ강남구
가스트로통_ 도토리만 먹고 자란 이베리코 흑돼지의 부드러운 유혹ㆍ종로구
보타이 드 버틀러_ 닷새 끓여 만든 소스, 천천히 만든 아메리칸 요리ㆍ강남구
테이스팅룸_ 미국 남부 요리와 전혀 새로운 레시피ㆍ용산구
밍글스_ 된장에 재운 양갈비를 화력 좋은 고급 숯에 굽다ㆍ강남구
비채나_ 코스 대신 한상차림, 기본에 충실한 고급 한식당ㆍ용산구
서순금류 복요리 전문점_ 국물 첫술에 감탄사가 절로, “아, 시원하다”ㆍ종로구

그때 그 시절이 그립습니다 - 가족과 함께하기 좋은 맛집

더 키친 살바토레 쿠오모_ 장작 화덕에 구운 피자, 나폴리 인정받은 귀한 몸ㆍ강남구
병우네_ 살살 녹으면서도 쫄깃한 ‘덕자’의 맛이여ㆍ종로구
바오 차이_ 쫄깃, 투명한 만두피에 튼실한 새우가 꽉!ㆍ중구
타버나 드 포르투갈_ 재료 본연의 맛 살려 주는 포르투갈식 소스의 감칠맛ㆍ마포구
그릴 데미그라스_ 기교는 버리고 정성만 담은 묵직한 경양식ㆍ종로구
구 스테이크 528_ 고기, 숙성, 굽기의 완벽한 3박자를 이루다ㆍ강남구
플라잉 팬_ 최고급 식재료로 만드는 특별한 브런치ㆍ강남구
채운_ 그날 아침 손질한 생물로만 만드는 광둥요리ㆍ강남구

지역별 맛집 인덱스
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