NO.1 경제포털 :: 매일경제

다이어트의 역사

저자 : 운노 히로시

출판사 : 탐나는책

출판년도 : 2022년 01월

다이어트의 역사

저자 : 운노 히로시 / 출판사 : 탐나는책

운노 히로시 지음
탐나는책 / 2022년 1월 / 329쪽 / 17,000원

▣ 저자 운노 히로시
1939년 도쿄에서 태어나 와세다대학교 문학부를 졸업했다. 출판사 근무를 거쳐 평론가로 활동했으며 다양한 분야에서 활발한 저술 활동을 펼쳤다. 주요 저서로는 『역사를 비틀어버린 세기의 스캔들』, 『음모의 네트워크』, 『스파이의 세계사』 등이 있다.

▣ 역자 서수지
대학에서 철학을 전공했지만 직장생활에서 접한 일본어에 빠져들어 회사를 그만두고 본격적으로 일본어를 공부해 출판 번역의 길로 들어섰다. 옮긴 책으로 『감염병이 바꾼 세계사』, 『세계사를 바꾼 10가지 약』 , 『세계사를 바꾼 13가지 식물』, 『처음 읽는 돈의 세계사』, 『철학과 종교의 세계사』 등이 있다.

▣ Short Summary
오늘날 ‘다이어트’는 우리의 일상에 너무도 흔한 키워드이고, 동시에 이슈의 중심에 있는 키워드이기도 하다. 많은 사람이 다이어트를 끊임없이 시도하고, 실패한다. 그럼에도 불구하고 또다시 도전한다. 그리고 수많은 다이어트법, 수많은 식단관리법과 운동, 미용성형이 새로이 쏟아져 나오기도 하며, 기업은 다이어트 식품을 생산하고 매스미디어는 다이어트법을 소개하곤 한다. 그래서 원하든 원하지 않든, 누구나 일상적으로 자신의 의지와 무관하게 다이어트를 만나곤 한다.

이 책은 건강과 매력적인 외모를 위한 다이어트가 우리의 삶과 생활방식에 지대한 영향을 미치기까지 그 뿌리부터 하나하나 파헤쳐 나간다. 저자는 17세기 다이어터부터 현대까지, 그리고 원래 남성이 극복해야 할 적이었던 비만이 여성의 운명으로 자리하기까지, 각 시대의 배경과 시대적 다이어트의 주인공 이야기를 역사 속에서 찾아내 하나하나 재미있고 설득력 있게 소개한다.

저자는 21세기를 잠식하다시피 한 다이어트의 역사가 길지 않으며, 오늘날과 같은 사회적 현상으로 자리를 잡은 것은 19세기였다고 말하면서, 다이어트를 부정적으로 바라보지도, 그 역사를 엽편적이고 납작하게 전달하지도 않는다. 근대적이고 여성적이며 미국적이었던 현상, 스포츠, 식품영양, 의학, 페미니즘 등 다양한 영역과의 조우. 패션과 미술사와 다이어트의 관련성, 세기말 코르셋의 해방과 20세기의 보이지 않는 코르셋. 현대사회와 다이어트의 역사를 한 걸음 뒤에서 거시적으로 바라본다.

▣ 차례
들어가는 글_ 다이어트의 신화
입에서 엉덩이까지
다이어트의 어원
특히 근대
특히 미국
특히 여성
다이어트의 주변
신경성 식욕부진증
캐런 카펜터의 경우

1장 다이어트의 시작 - 세기말
여성 신체의 변화
중세부터 19세기까지
19세기의 신체
세기말의 신체
20세기의 신체
제1차세계대전과 다이어트

2장 새로운 여성과 날씬한 몸매 - 1920년대
여성 혐오 시대
신영양학
여성과 요리
신체 측정
재즈 시대의 빛과 그림자

3장 슬렌더와 내추럴 - 1930~1950년대
세계공황이후
영혼의 다이어트
1940년대
1950년대

4장 고도 소비사회의 다이어트 - 1960~1970년대
1960년대
1970년대

5장 다이어트 카니발 - 1980~1990년대
다이어트의 비극, 캐런 카펜터
제인 폰다
세러피와 다이어트
다이어트의 현재와 미래

맺음말